在长沙市特别教育校园东门(轿车西站邻近)有一家爱心糕点坊，这里是省残联十个支撑性作业示范点之一，也是心智妨碍孩子的烘焙课的“实习”基地。

  爱心糕点坊是由长沙市为智障人士服务非营利性公益安排春之晖特别孩子帮助中心兴办，其兴办意图是期望为长沙市特别教育校园的孩子们供给一个十分实在的作业场景。凭借一段时刻的“实习”让智障学员得以顺畅进入用人单位。尽管如此，但仍然仍是有许多人被用人没过多久就被用人单位退回。

  “到目前为止，没有一个孩子能够单独一个人完结整个蛋糕的制造。”春之晖担任人李清笑着说。

  长沙市特别教育校园现共有特别儿童150名，但到目前为止能够在糕点坊正常承受训练的只要十五名。在孩子们承受训练之前首先是妈妈们承受训练，然后再由妈妈们手把手的教孩子，一个简略的进程往往要一又一次重复才干教会，为了便利孩子们回忆和了解，在糕点坊的墙壁上贴满了制造流程图。

  糕点坊担任人刘玉说：“咱们一天的经营额也就200块钱左右。”糕点坊的场所是由长沙市特别教育校园免费供给(水电费全免)，烘焙及制造蛋糕用的一些设备一部分是由爱心人士捐献，一部分是家长们自己出钱购买的。尽管面临着许多的困难，但担任这个的人说这是一个探究的进程。

  2014年10月，糕点坊完结工商注册，正式对外经营，直接面临群众顾客。在糕点坊里，现场出售和慈悲义卖成为他们的首要出售方法。早上8点开端经营，下午5点中止经营，与其他企业的不同之处便是他们的经营时刻是依据孩子们上学和放学时刻而定的，所以在校园没人的寒假和暑假糕点坊是不经营的。记者看出，在墙壁上贴的并不是上班安排表，而是上课安排表。

  记者了解到，在糕点坊里的职工并不是每一个都能拿到薪酬，大多数妈妈都是职责的，店肆里一个月能拿到的最高薪酬是1600元。尽管薪酬低乃至没有薪酬，可是他们要承当的职责一点也不小，一种原因是出售现场的办理，另一方面还要照看好孩子们，更重要的是要保证食物安全。

  “咱们是签了合同的，一旦食物呈现什么样的问题是要追究职责到个人的。”担任人李清说。由于面包是易蜕变类食物，在糕点坊里边的面包一般都是当天做，关于过了保质期的产品绝不再进行出售。

  “孩子们自己做的糕点假如自己想吃，他们的看护人有必要买单。”李清说。为了让孩子们养成这种“买单”认识，就算是孩子们自己做的糕点假如自己都有必要付钱，为孩子们进入社会做衬托。